食品級不銹鋼反應(yīng)釜的廣義理解即有物理或化學(xué)反應(yīng)的不銹鋼容器，根據(jù)不同的工藝條件需求進(jìn)行容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計與參數(shù)配置，設(shè)計條件、過程、檢驗及制造、驗收需依據(jù)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以實現(xiàn)工藝要求的加熱、蒸發(fā)、冷卻及低高速的混配反應(yīng)功能。
壓力容器必須遵循GB150的標(biāo)準(zhǔn)，常壓容器必須遵循NB/T47003.1-2009的標(biāo)準(zhǔn)。隨之反應(yīng)過程中的壓力要求對容器的設(shè)計要求也不盡相同。生產(chǎn)必須嚴(yán)格按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)加工、檢測并試運(yùn)行。根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝、操作條件等不盡相同，設(shè)計結(jié)構(gòu)及參數(shù)不同，即反應(yīng)釜的結(jié)構(gòu)樣式不同，屬于非標(biāo)的容器設(shè)備。
食品級不銹鋼反應(yīng)釜應(yīng)當(dāng)注意以下幾點措施。
1、在進(jìn)行升溫或降溫的過程中需要盡量控制罐壁溫差，冷罐加熱料，其熱罐加冷料；
2、接通電源后使攪拌運(yùn)行，并觀察減速機(jī)及攪拌等傳動件有無異常；
3、夾套或內(nèi)膽升降壓力、溫度需要緩慢，這樣能規(guī)避受到冷熱沖擊，產(chǎn)生內(nèi)壁鼓包現(xiàn)象，并嚴(yán)禁接近或大于設(shè)備的很高允許工作壓力、嚴(yán)禁接近或大于設(shè)備的很高允許工作溫度。
4、出料遇物料粘稠堵塞時，禁止用金屬I具通開，以免損壞內(nèi)壁。
5、出料后，表面粘附的物料應(yīng)及時清理，清潔時要留意溫差。
6、運(yùn)作時，嚴(yán)格避免金屬或塊狀硬物掉進(jìn)反應(yīng)釜內(nèi)，以免損壞罐壁。
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